RICOTTA MONTELLA
RICOTTA MONTELLA
La ricotta ovina “Montella” è un prodotto moderatamente salato, che nasce come gentile e successivamente viene pressato e metto negli appositi stampi di forma cilindrica. Ha origine nel territorio di Avellino (appunto a Montella) e oramai è diffusa in buona parte del territorio italiano.
È un prodotto fresco, con una scadenza di massimo 5/6 giorni, e non si trova durante tutto l’anno in quanto fortemente legato alla stagionalità del latte ovino. Perfetta per la preparazione di dolci e pietanze salate. È perfetta, ad esempio, accompagnata con la bottarga.
Ricotta di colore bianco, consistenza dura, di sapore sapido adatta anche alla grattugia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.6 kg |
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Il caseificio
Via dei casari 1 – fraz. Chilivani
07014 – Ozieri (SS)
Orari
Lunedi – Venerdì: 9:00 – 13:00
Sabato: 9:00 – 13:00 (chiuso da settembre a novembre)