CALCAGNO

CALCAGNO

È prodotto esclusivamente con latte di pecora altamente selezionato, a cui aggiungiamo caglio di agnello.

È noto per il suo gusto che combina intensità e decisione, con la dolcezza finale a stuzzicare il palato.

Il Pecorino Calcagno è un formaggio di tipo canestrato perché, anticamente, la cagliata veniva posta in canestri di giunco che gli conferivano la tipica rigatura.

Categoria:

Formaggio di tipo canestrato, deciso e stuzzicante è perfetto nell'impiego in cucina e a tavola.

Informazioni aggiuntive

Peso 5.5 kg
Il caseificio

Via dei casari 1 – fraz. Chilivani

07014 – Ozieri (SS)

 

Orari

Lunedi – Venerdì: 9:00 – 13:00

Sabato: 9:00 – 13:00 (chiuso da settembre a novembre)